Срок и качество хранения овощей зависит от типа хранилища.
В зависимости от требуемого срока хранения различают овощехранилища для кратковременного и длительного хранения. Конструктивно овощехранилище может быть выполнено в виде арочного с напылением изоляции или каркасного панельного здания. Компания NW Ref имеет опыт по устройству овощехранилищ по стандартной (холодильной) и «американской» технологиям, где для организации обработки и воздухообмена внутри овощехранилища предполагается устройство систем активной вентиляции с нагнетанием воздуха через вентиляционную шахту и систему подземных или наземных вентиляционных каналов.
Для хранения овощей не более 1 месяца строятся склады с простейшей приточно-вытяжной вентиляцией и, при необходимости, с отдельной системой холодоснабжения.
Для длительного хранения (до 6 и даже 10 месяцев) наиболее оптимальным является вариант овощехранилища с АКТИВНОЙ ВЕНТИЛЯЦИЕЙ. Данное решение обеспечивает сохранение массы и качества продукции (не более 0,5% в месяц против 1…2% при классической схеме раздельного охлаждения и вентиляции). При этом способ хранения может быть как навальным (с применением подпольных воздушных каналов), так и контейнерным.
Строительство овощехранилищ от компании NW Ref
Компания NW Ref имеет большой опыт в проектировании и реализации объектов для хранения овощей и фруктов. Выбор конструктивного и технического решений для реализации конкретного объекта зависит от поставленных задач: региона строительства, перечня и объемов хранимой продукции, планируемой длительности хранения. Строительство эффективных овощехранилищ на всей территории РФ позволит сохранить в необходимом качестве собранный урожай и предоставить потребителям свежую продукцию.
Похожие страницы:
